식품의약품안전청이 13일 발표한 서울, 경기북부, 강원지역 소재 40개 대학 구내식당 등에 대한 위생지도.점검 결과 건국대, 상지대, 이화여대, 중앙대 등 16개 대학 구내 매점 22곳이 영업신고를 하지 않거나 유통기한이 지난 식품을 사용 또는 보관해온 것으로 드러나 관련기관의 제제를 받게됐다.

식약청의 이번 조사에서는 또 이들 구내식당에 부적합한 원료를 납품한 제조·판매업소 5개소도 적발돼, 관할기관에 통보됐다.

대학별로는 건국대 학생회관에 위치한 카페건, 건국햄, (주)아워홈 건국대리점 등 3곳이 영업허가를 받지 않고 무신고 영업을 하거나 핫도그 샌드위치 등을 판매하면서 제품 표시가 없는 원료를 공급받아 조리에 사용하다가 적발됐다.

이화여대 안에 있는 이화사랑, 아름뜰 등 두 곳 역시 각각 3월과 8월에 사실상 휴게 음식점을 운영하면서 무신고 영업을 하다 적발됐으며, 한국체육대 구내식당, 중앙대 창업교육센터 지하 1층 식당 등도 무신고 집단급식소를 설치하거나 유통기한이 5일 이상 경과한 제품 원료를 보관해온 것으로 드러났다.

상지대는 이웃사촌매점과 학생식당 등에서 유통기한이 지난 제품을 조리, 판매해오다 당국에 적발됐으며, 광운대 문화관식당, 서강대 다산식품, 서울여대 바롬교육센터 학생식당 등도 빵이나 생크림, 어묵, 쫄면 등의 원료로, 유통기한이 지난 제품을 조리하거나 보관해온 사실이 드러나 제제를 받았다.

이밖에도 연세대 학생회관 식당, 동국대 동국관, 삼육대 오순식당과 어울림식당 역시 보관기준을 위반하거나 건강진단을 받지 않은 조리원들이 종사해 지적을 받았으며, 세종대 우정당매점, 한국외대 구내매점식당, 서강대 엠마오관식당 등은 무신고로 과자류를 팔거나 온도계 고장으로 작동을 하지 않는 냉장고에 햄이나 맛살, 쌀떡 등을 보관해온 사실이 드러나 대학 구매 매점의 위생 불감증을 실감케했다.

식약청은 이와함께 이들 업소에 제품을 공급해온 건국햄, (주)오성 푸드, 우리식품, (주)건영 밀레니엄, 참맛존 종합식품 등 5개 회사를 무신고식품가공이나 유통기한 임의 연장, 표시기준 위반 등의 혐의를 묻고 명단을 관할기관에 통보했다

식약청 관계자는 "대학 구내식당은 위생지도나 단속이 소홀하고 자체적인 위생관리도 미흡해 식품안전관리가 매우 취약하다“며 "앞으로 지속적인 단속을 벌여 안전한 식품이 학생들에게 공급될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

@ 위반업소 명단 및 위반 사유(16개 대학 22개업소)

`건국대 건국햄 : 무신고 및 무표시 제품 사용 조리 판매

`건국대 학생회관 1층 (주)아워홈 대리점 : 무신고 휴게음식점 영업

`건국대 학생회관 지하 1층 카페건 : 무신고 휴게음식점 영업

`광운대 문화관식당 : 유통기한 경과제품 사용 및 조리 판매

`동국대 동국관 식당 : 보존 및 보관기준 위반

`명지대 구내식당 : 유통기한 경과 제품 조리 목적 보관

`삼육대 어울림식당 : 조리원 건강진단 미실시

`삼육대 오순식당 : 조리원 건장진단 미실시

`상지대 이웃사촌매점 : 유통기한 경과제품 조리 판매 및 보관, 조리원 건강진단 미실시

`상지대 학생식당 : 무표시제품 조리에 사용, 조리원 건강진단 미실시

`서강대 다산식품 : 유통기한 경과 제품 조리 목적 보관

`서강대 엠마오관식당 : 시설 및 보존기준 위반

`서울여대 도란도란매점 : 무신고 휴게음식점 영업

`서울여대 바롬교육센터 학생식당 : 유통기한 경과 제품 조리 목적 보관

`세종대 소비자행협 우정당매점 : 무신고 소분(과자류) 판매

`숙명여대 청파당 : 유통기한 경과 제품 조리 목적 보관, 조리원 건강진단 미실시

`연세대 학생회관 식당 : 보존 및 보관기준 위반

`이화여대 아름뜰 : 무신고 휴게음식점 영업

`이화여대 이회사랑 : 무신고 휴게음식점 영업

`중앙대 제2공학관 창업보육센터 지하 1층식당 : 무신고 집단급식소 설치, 유통기한 경과 제품 보관.

`한국외대 구내식당 : 무신고 소분(과자류) 판매

`한국체대 구내식당 : 무신고 집단 급식소 설치

@ 부적합 유통 업소 및 위반 내용(5개업소)

`(주)건영 밀레니엄 : 유통기한 미표시 제품 유통 판매

`(주)오성푸드 : 유통기한 경과제품 판매,

`건국햄 : 무신고식품제조가공업 영업, 금지품목 소분 무표시 유통

`우리 식품 : 유통기한 임의 연장 제품 판매

`참맛존 종합식품 : 표시기준 위반 제품 유통 판매