이번 대회에서 박 군은 논문을 통해 외래 유전자 도입으로 Bifidobacterium 유산균주의 GABA 생성기능을 현저히 증진시킬 수 있음을 밝혀냈다.

박 군은 “1학년때부터 실험반 활동으로 이론과 실습을 심도있게 지도받았던 것이 큰 도움이 됐다”며 “앞으로 기능성 발효균주의 선발과 개량, 제품개발을 하고 싶다”고 말했다.