지난 20년간 각종 축육의 물리화학적 성질, 근육생물학적 특성 등에 대해 연구해 온 박교수는 학술논문 143편, 학술발표 79건, 특허·실용신안 10건, 저서 21권 등의 왕성한 연구활동을 벌여왔으며 석사 24병, 박사 13명 등 전문분야 인재 양성을 위해 힘써왔다.

한편 시상식은 오는 23일 오전 11시 경남도청에서 열린다.