ÀüÅë Àå·ù¿Í Àå·ù ½Äǰ °ü·Ã »ê¡¤ÇС¤¿¬ °ü°èÀÚµéÀÌ Âü¼®ÇÏ´Â À̹ø ½ÉÆ÷Áö¾ö¿¡¼´Â (ÁÖ)¸ù°í½ÄǰÀÇ ±è³²´ë ¹Ú»ç°¡ 'Àå·ù Á¦Á¶½Ã ¹Ù½Ç·ç½º ¼¼·¹¿ì½º(Bacillus Cereus) µî À¯ÇرÕÀÇ ¿À¿°¹æÁöÀÇ ½ÇÁ¦'¸¦, (ÁÖ)¸¸Æ÷Àå½ÄǰÀÇ ÀÌÀºÁÖ ¹Ú»ç°¡ '¾çÁ¶°£Àå ¹× µÈÀå Áß Ãµ¿¬ À¯·¡ ¾È½ÄÇâ»ê°ú ¼Ò¸£ºó»êÀÇ »ý¼º¿¡ °üÇÑ °íÂû'À» ÁÖÁ¦·Î °¢°¢ ¹ßÇ¥ÇÑ´Ù.
Çа迡¼´Â °æ»ó´ë ·ùÃæÈ£ ±³¼ö°¡ 'Àú½Ä¿° Àå·ù »ý»ïÀ» À§ÇÑ 3´Ü ¹ßÈ¿±â¼úÀÇ °³¹ß'¿¡ ´ëÇØ, ¿µ³²´ë ¹Ú¿ëÇÏ ±³¼ö´Â '¿ì¸®³ª¶ó ÀüÅë½ÄǰÀ¸·ÎºÎÅÍ ±â´É¼º ¹Ì»ý¹° Ž»ö ¹× ºÐÀÚÀû ¸ð´ÏÅ͸µ ±â¼ú °³¹ß'À» ÁÖÁ¦·Î °¢°¢ ¹ßÇ¥ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
±è³²´ë ¹Ú»ç´Â ƯÈ÷ À̳¯ ¹ßÇ¥¸¦ ÅëÇØ Àå·ù °øÀå¿¡¼ÀÇ À¯Çع̻ý¹° Àú°¨È ´ëÃ¥À¸·Î 'Äݵå üÀÎ ½Ã½ºÅÛ(Cold chain system)'À» µµÀÔ, ³Ãµ¿ žÂ÷¿Í ¸¶Æ® µîÀÇ Á¦Ç° Áø¿´ë ¿Âµµ¸¦ ¼·¾¾ 4µµ ÀÌÇÏ·Î À¯Áö½Ãų °Í µîÀ» Á¦¾ÈÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
±èÁ¾±Ô Àå·ù¿¬±¸¼ÒÀå(ÀÀ¿ë¹Ì»ý¹°Çаú ±³¼ö)Àº "ÀüÅë °íÃßÀåÀÌ Á¦Á¶°úÁ¤À» ÅëÇØ ´õ¿í Å« Ç×¾Ï È¿°ú¿Í ´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú¸¦ ³»´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù"¸ç "À̹ø ½ÉÆ÷Áö¾öÀ» ÅëÇØ ÀüÅë Àå·ùÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ³Î¸® º¸±ÞÇϱâ À§ÇØ ÀüÅë Àå·ù ƯÀ¯ÀÇ ³¿»õ¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â µîÀÇ ³íÀǸ¦ ÁøÇàÇϰڴÙ"°í ¸»Çß´Ù.