ÀÌÅ»¸®¾Æ ¾ð¾îÁÖ°£À» ¸Â¾Æ ¿¸®´Â À̹ø ¼¼¹Ì³ª¿¡¼´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ¹Ð¶ó³ë ´ëÇÐ °¡ºê¸®¿¤¶ó ¸ð¸®´Ï ±³¼öÀÇ 'ÀÌÅ»¸®¾Æ ½Ä¹ÌÇÐ(Gastronomy)', ÀÌÈ¿©´ë Á¶¹Ì¼÷ ±³¼öÀÇ 'Çѱ¹°ú ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½Ä¹®È ºñ±³' µî ÁÖÁ¦¹ßÇ¥°¡ ÀÖÀ» ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÁÖÁ¦ ¹ßÇ¥¿¡ À̾î Á¾ÇÕÅä·Ð°ú Çѱ¹°ú ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ´ëÇ¥À½½ÄÀ» ÇÑÀÚ¸®¿¡¼ ¸Àº¸´Â 'ÀÌÅ»¸®¾Æ¿Í Çѱ¹ÀÇ ¸ÀÀÇ ¾î¿ï¸²' ½Ã°£µµ ¸¶·ÃµÈ´Ù.
ÀÌÁ¾¹Ì ±³¼ö´Â "¿ì¸®³ª¶ó¿Í ÀÌÅ»¸®¾Æ´Â À½½Ä¹®È°¡ ´Ù¾çÇÏ°Ô ¹ß´ÞµÇ°í ºñ½ÁÇÑ °ÍÀÌ Èï¹Ì·Ó´Ù"¸ç "Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ¾ç±¹°£ ±³·ù ÁõÁø°ú À½½Ä¹®È, ½Ä¹ÌÇп¡ ´ëÇØ ÀçÁ¶¸íÇØ º¸´Â ±âȸ°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.