배화여자대학 서울형미래도시사업단(단장 장영현 교수)이 만든 ‘레토르트 약식’과 ‘레토르트 떡’이 독일·대만·중국 등 발명전시회에서 각각 금메달, 은메달, 특별상을 받는 등 좋은 반응을 얻고 있다.

레토르트 떡은 최근 2008중국 국제발명전시회에서 금메달·러시아 정부 특별상을 수상했으며, 2008 대만국제발명품 전시회에서는 은메달과 대만 경제부 특별상을 수상하기도 했다.

레토르트 약식은 독일에서 개최된 ‘IENA’에서 특별상을 받았다.

사업단이 개발한 레토르트 약식과 떡은 최신 식품가공 기술을 도입, 냉장·냉동 보관 없이 실온에서 6개월 이상 제품 본래의 특성을 훼손치 않고 품질을 유지한다. 다시 먹을 때는 전자레인지에 가열하기만 하면 되기 때문에 간편·신속하게 먹을 수 있는 기능성 식품이다.

배화여자대학은 향후 레토르트 약식·떡을 아침 식사대용이나, 청소년·군부대 간식용, 선물용으로 상업화하고, 해외수출도 박차를 가할 예정이다.