영남이공대학(총장 이호성) 식음료조리계열 학생들이 지난 21일 열린 ‘2010 제7회 대한민국 향토 식문화대전’에서 대상을 수상했다.

이번 공모전은 서울 코엑스에서 ‘70억! 세계로 뻗어가는 대한민국 향토음식’이란 주제 아래 전국 70여개 팀이 참가, 경합을 벌였다. 이 대학 식음료조리계열 학생들은 대상1개·금상1개·은상2개·동상8개 등을 차지해 참가자 12명이 전원 수상했다.

대상을 차지한 백지정씨(식음료조리계열 1)는 전통음식인 쌀국수와 일본의 초밥을 조화시킨 ‘쌀국수 관자초밥’을 선보여 심사위원들로부터 높은 평가를 받았다. 백씨는 “매일 막차를 타고 집에 갈만큼 열심히 노력했던 보람이 있다”며 “일본으로 요리연수를 다녀온 후 한식과 일식을 조화시킨 레스트랑을 운영하고 싶다”고 밝혔다.

김충호 식음료조리계열 교수는 “주말엔 밤을 새우고, 주중엔 막차를 타고 돌아가던 학생들의 노력이 결실을 거뒀다”며 “앞으로도 방과 후 언제나 연습할 수 있는 환경을 제공하고, 새로운 메뉴룰 연구하고 개발하는 등 최고의 식음료조리계열 학과가 되도록 하겠다”고 말했다.