이화여대(총장 신인령)는 원하는 종류의 야채와 과일을 원하는 양만큼 선택해 먹을 수 있는 샐러드 바를 운영하고 있다. 기존 야채는 물론 고구마, 마카로니, 감자 등을 무게를 달아 먹을 수 있어 다이어트 중이나 채식주의자 학생들에게 인기가 좋다.

상지대(총장 김성훈)는 하루 세끼 모두 친환경 유기농 쌀과 채소로 조리된 식단을 구성하고 있다. 또 지난 4월 4일부터는 야근하는 교직원들에게 저녁식사를 무료로 제공하고 있다.

인하대(총장 홍승용)는 라면가격을 5백원으로 낮춰 학생들에게 폭발적인 호응을 얻고 있다. 학생들의 주머니 사정을 고려한 이 실속 메뉴는 인근 중·고교에도 알려져 점심시간이면 종종 교복을 입은 학생들의 모습도 눈에 뛴다.

덕성여대(총장 신상전)에서는 지금 학생식당 모니터링 제도가 활발하게 이루어지고 있다. 학생복지 위원회에서 매 학기마다 모니터 요원을 모집, 이들이 일주일에 한번씩 학생식당 음식을 먹고 한달에 한번씩 열리는 회의에서 식당 관계자에게 서류로 의견을 제출한다. 그러면 학교 식당 측은 이를 체크하고 개선을 하게 된다. 그리고 그 결과가 학교 홈페이지 자유게시판을 통해 공고된다.

또 학생들의 건강관리와 관심을 끌기 위한 이벤트도 다양하게 이루어지고 있다.

성균관대(총장 서정돈)는 식단마다 칼로리를 적어놓고 학생들에게 골라 먹게 하고 있어 특히 여학생들에게 인기가 좋다. 또 아침엔 누룽지를 끓여 학생들에게 제공하고 빵 세트도 만들어 다양하게 먹을 수 있게 했다. 그리고 월·수·금에는 가스버너를 제공해 전골메뉴를 끓여 먹을 수 있게 하고 생일을 맞은 학생들에겐 미역국을 제공하는 서비스도 하고 있다.

영양사 임지연 씨는 “자취를 하거나 생일을 못 챙긴 학생들이 미역국을 먹은 뒤 너무 잘 먹었다고 할 때 보람을 느낀다”며 “앞으로 더 다양한 서비스를 제공할 계획”이라고 말했다.

서강대는 매월 첫째 주 금요일을 ‘영양의 날’로 정하고 이날은 똑같은 가격으로 다양한 음식을 뷔페 스타일로 제공하고 있고 국민대는 자취생들을 위해 김치를 만들어 팔고 있다.

경희대(총장 김병묵)는 ‘5백원 이벤트’라 하여 한 달에 한두 번씩 5백 원으로 모든 메뉴를 사먹을 수 있게 서비스를 하고 있다. 내달에는 영양사들이 직접 체지방 측정을 통한 영양 상담도 계획 중이다. 경희대 김은정(사회·3)양은 “전엔 강의시간에 맞추기 위해 학생식당에서 먹었는데 지금은 질도 서비스도 좋아진 거 같다”며 “요즘은 이벤트도 많아져 은근히 기대되기도 한다”고 말했다.

경희대, 숭실대, 한국외대 등 8개 학생식당을 운영하는 대학생활협동조합(이하 생협)의 조직과장 김현중씨는 “자판기 음료 가격은 올리더라도 밥값은 올리지 않으려 노력한다”며 “학교마다 학생들의 관심을 끌 수 있는 이벤트와 새로운 메뉴를 개발하도록 유도하고 있다”고 밝혔다.

<방성용기자>by1126@unn.net