순천대에서 오는 19일 오후 2~7시 드렉셀대 교수·학생들이 남도 한식 실습교육을 받는다.

17일 순천대에 따르면 드렉셀대는 한국농수산물유통공사의 지원을 받아 한식을 정규 강의로 개설·운영 중이다. 이번 실습교육엔 한식 강의를 이끌고 있는 교수 3명, 수강하고 있는 학생 16명 등 총 19명이 참가한다.

드렉셀대 교수·학생들은 지난 13일 우리나라에 입국해 서울에서 한식 요리 실습, 한식당 탐방, 식품 재료시장 방문 등의 일정을 소화했다. 서울에서의 일정을 마치고 한식의 본고장인 전라도 음식을 직접 체험하기 위해 순천대를 찾는다.

순천대에서의 한식 실습교육은 전순실 식품영양학과 교수팀이 맡는다. 순천대는 이번 행사를 계기로 드렉셀대와 지속적으로 교류 하며, 한식의 진수인 남도 음식의 우수성을 세계에 알릴 계획이다.